單項(xiàng)選擇題酒吧服務(wù)中，調(diào)酒服務(wù)員遇到孤單客人時(shí)，（）。
A.可以停下手中工作，陪客人聊天
B.絕不允許陪客人聊天
C.可以邊工作，邊陪客人聊天
D.不用考慮客人的感受
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1.單項(xiàng)選擇題酒吧服務(wù)中，當(dāng)客人杯中的酒水剩（）時(shí)，需為客人添加酒水。
A.1／2
B.1／3
C.1／4
D.l／5
2.單項(xiàng)選擇題酒吧服務(wù)員應(yīng)恭敬地從客人的（）將酒單雙手遞上。
A.前邊
B.左邊
C.右邊
D.后邊
3.單項(xiàng)選擇題有些酒吧采?。ǎ┓?wù)，以使服務(wù)員便于工作。
A.立式
B.單腿點(diǎn)跪式
C.雙腿點(diǎn)跪式
D.坐式
4.單項(xiàng)選擇題供客人享用酒水和飲料、洽談生意、消遣娛樂(lè)的場(chǎng)所是（）。
A.酒吧
B.餐廳
C.客房
D.舞廳
5.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)自葡萄酒時(shí)，服務(wù)員應(yīng)先讓客人確認(rèn)酒的品牌，（）。
A.再給客人斟酒
B.再讓客人品嘗
C.讓客人聞瓶塞，再品酒
D.再覆蓋餐巾
最新試題
點(diǎn)菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進(jìn)行加工釀造的一種低度壓榨酒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客點(diǎn)菜時(shí)，不應(yīng)該（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
龍井蝦仁這道菜是以（）方式來(lái)命名的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在法國(guó)，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒(méi)有破裂。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題