單項(xiàng)選擇題

當(dāng)賓客要求結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)先（），再遞送賬單。

A.派送香巾
B.遞香煙
C.收酒杯
D.撤餐巾

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單項(xiàng)選擇題

用雙手將臺(tái)布打開，平行打折，手腕用力，將臺(tái)布一次抖開鋪在臺(tái)面上，這種鋪臺(tái)布的方法叫做（）。

A.推拉式
B.抖鋪式
C.撒網(wǎng)式
D.推鋪式

單項(xiàng)選擇題

整個(gè)餐廳的清掃工作應(yīng)在（）的情況下進(jìn)行。

A.有多數(shù)賓客
B.有少數(shù)賓客
C.所有賓客離開后
D.有個(gè)別賓客

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