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單項選擇題

酒席中的頭一道菜如烤乳豬的看面要朝向（），其他菜的看面要朝向四周。

A.副主位
B.正主位
C.左側(cè)
D.右側(cè)

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單項選擇題

中餐酒席的大拼盤、大菜中的頭一道菜如使用轉(zhuǎn)盤，要先轉(zhuǎn)到（）擊前。

A.主賓
B.主人
C.副主賓
D.副主人

單項選擇題

西餐服務(wù)中，上開胃盤時應(yīng)上（）。

A.餐后酒
B.開胃酒
C.烈酒
D.啤酒

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