單項選擇題客人選定的酒，服務員應首先請客人確認此酒的（）。
A.質量
B.品牌
C.度數
D.口味
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題西餐擺酒具時，紅葡萄酒杯應放置在主刀上方（）處。
A.1cm
B.2cm
C.3cm
D.4cm
2.單項選擇題公用碟應放在正、副主人席位的正前方，碟邊距離葡萄酒杯底托（）。
A.3cm
B.2cm
C.1cm
D.0.5cm
3.單項選擇題在接待國際友人的宴會上，選擇（）餐巾花花型作為主花，表示熱愛和平。
A.和平鴿
B.花籃
C.孔雀
D.金魚
4.單項選擇題黃山毛峰是（）出產的珍品。
A.山東泰山
B.吉林長白山
C.安徽黃山
D.湖南岳陽君山
5.單項選擇題花茶以（）為上品，沖泡后，茶水清亮、香味濃郁。
A.桂花茶
B.茉莉花茶
C.玉蘭花茶
D.玫瑰花茶
最新試題
傳菜員在傳菜時要了解顧客所點的菜式、分量及（）烹任方法。
題型：單項選擇題
優(yōu)質的白葡萄酒，其色澤應呈（）。
題型：單項選擇題
目前在我國最受消費者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
題型：單項選擇題
端托酒水時通常采用（）步伐。
題型：單項選擇題
（）是餐廳服務員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：單項選擇題
在美國，只有在橡木桶中儲存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
題型：單項選擇題
為顧客點菜時，不應該（）。
題型：單項選擇題
酒屬于食品，保管與儲存過程中應選擇（）的倉庫來儲存酒類。
題型：單項選擇題
白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。
題型：單項選擇題
通過菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。
題型：單項選擇題