單項選擇題在西餐10人圓桌的中間擺放1個直徑為（）的圓花瓶即可。
A.30cm
B.50cm
C.60cm
D.70cm
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1.單項選擇題1～4人的西餐正方形餐臺或長方形餐臺可擺放（）花瓶。
A.1個
B.3個
C.4個
D.5個
2.單項選擇題西餐擺放刀叉時，刀柄或又柄應(yīng)距離餐臺邊（）。
A.1cm
B.2cm
C.3cm
D.4cm
3.單項選擇題國際標(biāo)準(zhǔn)的西餐（）餐臺只能擺放2～3把座椅，不能擺放4把座椅。
A.正方形
B.長方形
C.圓形
D.T形
4.單項選擇題西餐擺臺時，餐盤應(yīng)距離桌邊（）。
A.1cm
B.2cm
C.3cm
D.4cm
5.單項選擇題公用勺和公用筷擺在公用碟上時，筷子靠近桌心一側(cè)，勺子靠近客人一側(cè)，（）。
A.勺柄朝左，筷子朝左
B.勺柄朝左，筷子朝右
C.勺柄朝右，筷子朝左
D.勺柄朝右，筷子朝右
最新試題
撤筷套一般（）進行，要求餐廳服務(wù)員取筷子和把筷子放回原位的動作輕盈，保持餐桌擺臺美觀。
題型：單項選擇題
下列選項中屬于中餐酒具的是（）。
題型：單項選擇題
用餐巾折成（）花型，表示歡快、和平、友好，給人以誠悅之感。
題型：單項選擇題
下列選項中對重托敘述正確的是（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務(wù)時，使用“重托”運送的物品（）。
題型：單項選擇題
餐廳內(nèi)溫度要保持在（）℃范圍內(nèi)。
題型：單項選擇題
下列餐巾使用的說法描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
“迎賓花籃”花型的折疊技法是（）。
題型：單項選擇題
只有在折疊（）時才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
題型：單項選擇題
管廳服務(wù)員使用的膠本托盤，其特點是（）。
題型：單項選擇題