(1)餐具筐要做到專筐專用。 (2)經(jīng)常洗涮、消毒。 (3)使用時墊上清潔的餐巾布。 (4)不得與有污染的物品同放一處。
(1)顆粒完整,大小一致。 (2)色澤正常、整齊、發(fā)亮。 (3)無破瓣、無缺損。 (4)無蟲蛀、無掛絲。 (5)無蟲害、無霉斑。
最新試題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是()。
()能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用,達(dá)到食療的效果。
以下酒的別稱中,是指美酒的有()。
()屬于單面觀式插花。
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的()。