單項選擇題培訓(xùn)目標是培訓(xùn)工作的“（）”，決定著培訓(xùn)的整個過程。
A.任務(wù)
B.導(dǎo)航燈
C.標準
D.基礎(chǔ)
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1.單項選擇題指導(dǎo)性培訓(xùn)所采用的方法是（）培訓(xùn)法。
A.五步
B.四步
C.三步
D.二步
2.單項選擇題餐廳（）在員工培訓(xùn)中負有重要的責任，應(yīng)該經(jīng)常親臨現(xiàn)場，督促檢查培訓(xùn)工作。
A.廚師
B.員工
C.經(jīng)理
D.領(lǐng)班
