單項(xiàng)選擇題發(fā)酵性豆制品中，大腸菌不得超過（）。

A.10個(gè)／100g
B.20個(gè)／100g
C.30個(gè)／100g
D.40個(gè)／100g


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1.單項(xiàng)選擇題豆制品鉛的含量不得超過（）。

A.2mg／kg
B.3mg／kg
C.4mg／kg
D.1mg／kg

2.單項(xiàng)選擇題豆制品砷的含量不得超過（）。

A.0.1mg／kg
B.0.2mg／kg
C.0.3mg／kg
D.0.5mg／kg

3.單項(xiàng)選擇題為防止（）受害蟲侵襲，可用藥物熏蒸殺滅害蟲與蟲卵。

A.水果
B.糧食
C.蔬菜
D.肉

4.單項(xiàng)選擇題國(guó)家規(guī)定糧谷中麥仙翁種子含量在（）以下。

A.0．2％
B.0．4％
C.0．1％
D.0．3％

5.單項(xiàng)選擇題食物受（）污染后，在食物中產(chǎn)生大量毒素，使食品具有毒性。

A.生物性
B.病原性微生物
C.化學(xué)性
D.放射性