單項選擇題合理配餐和合理烹調(diào)是()的基礎(chǔ)。
A.合理分配
B.合理安排
C.合理調(diào)查
D.合理營養(yǎng)
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1.單項選擇題為了保護食品內(nèi)的營養(yǎng),其烹調(diào)方法多采用蒸和煮加工的原料是()。
A.肉類
B.蔬菜類
C.水果類
D.谷類
2.單項選擇題適合用炒來烹制的原料是()。
A.肉類
B.水果類
C.谷類
D.魚類
3.單項選擇題常采用冷拌的是()原料。
A.魚類
B.肉類
C.水果類
D.蔬菜類
4.單項選擇題合理的膳食制度一日三餐的分配與人的日常生活規(guī)律和人的()狀況相吻合。
A.生理
B.心理
C.機體
D.興趣
5.單項選擇題合理的膳食結(jié)構(gòu),人體熱量的供給應(yīng)有()來自碳水化合物。
A.1/5
B.2/5
C.3/5
D.4/5
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