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單項(xiàng)選擇題
()是指賓客隨點(diǎn)隨吃、自行付款的餐廳,通常設(shè)置散臺(tái),并接受預(yù)約訂餐。
A、零點(diǎn)餐廳
B、中餐廳
C、自助餐廳
D、宴會(huì)廳
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單項(xiàng)選擇題
客人用餐中撤換骨碟時(shí)應(yīng)該左手托托盤(pán),右手撤換,從()開(kāi)始,按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行。
A、主人
B、第一主賓
C、客人中年長(zhǎng)者
D、女士
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單項(xiàng)選擇題
西餐宴會(huì)中擺置餐具時(shí)從裝飾盤(pán)的右側(cè)按順序擺放,首先擺放的餐具為()
A、餐叉
B、餐刀
C、餐勺
D、餐巾
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