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單項(xiàng)選擇題
分派湯類(lèi)菜肴時(shí)應(yīng)將主菜中好的部位留給()
A.主人
B.長(zhǎng)者
C.女賓
D.主要賓客
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單項(xiàng)選擇題
分派湯類(lèi)菜肴時(shí)湯匙柄應(yīng)向()擺放。
A.左
B.右
C.前
D.后
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單項(xiàng)選擇題
分派湯類(lèi)菜肴需()。
A.先分湯再分料
B.先分料再分湯
C.先分菜再分湯
D.先分湯再分菜
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