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單項(xiàng)選擇題

分派湯類菜肴需（）。

A.先分湯再分料
B.先分料再分湯
C.先分菜再分湯
D.先分湯再分菜

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單項(xiàng)選擇題

分割裱花蛋糕時(shí)應(yīng)盡量注意不要破壞裱花，可以在裱花的（）部分進(jìn)行切割。

A.中心
B.間隔
C.邊緣
D.主要

單項(xiàng)選擇題

分派裱花蛋糕應(yīng)將中間造型完整部分留給（）

A.主人
B.主客
C.女賓
D.長(zhǎng)者