單項選擇題“零點服務(wù)”就是為()
A、臨時點菜的客人提供服務(wù)
B、零點鐘為客人提供服務(wù)
C、為客人提供無菜點的服務(wù)
D、為客人提供零距離的鐘點服務(wù)
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1.單項選擇題前吧是由吧臺和操作臺組成的,它們之間的高度差一般為()。
A、120~125cm
B、85~90cm
C、50~60cm
D、25~35cm
2.單項選擇題有管理學(xué)家認(rèn)為:一個好的采購員可以為企業(yè)節(jié)約的5%的()
A、工資成本
B、固定成本
C、變動成本
D、餐飲成本
3.單項選擇題在一定時期內(nèi)采取高價政策,以盡快取得高額利潤的定價方式稱()。
A、誘餌定價法
B、心理定價法
C、聲望定價法
D、成本定價法
4.單項選擇題餐飲企業(yè)的成本控制應(yīng)從()開始。
A、驗收
B、生產(chǎn)
C、銷售
D、采購
5.單項選擇題提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵是提高服務(wù)人員的()
A、綜合素質(zhì)
B、文化素質(zhì)
C、身體素質(zhì)
D、思想素質(zhì)
最新試題
服務(wù)項目是指()
題型:單項選擇題
下列選項中,不屬于餐廳內(nèi)微小氣候的主要評價指標(biāo)的是()。
題型:單項選擇題
下列()不屬于新型人際關(guān)系的特點。
題型:單項選擇題
為顧客提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)是()職責(zé)。
題型:單項選擇題
()是顧客當(dāng)面投訴餐廳服務(wù)員的錯誤做法。
題型:單項選擇題
輕聲服務(wù)的三輕不包括()
題型:單項選擇題
儀表美通過人的訪談舉止、待人接物以及社交能力展現(xiàn)出來,對儀表美的要求不正確的是()
題型:單項選擇題
尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時會送上一雙尼泊爾楔子,男子送()色的,女子送()色的。
題型:單項選擇題
餐廳內(nèi)新風(fēng)量標(biāo)準(zhǔn)是≧()m3/小時·人。
題型:單項選擇題
對于餐廳地板的油膩部分,正確的處理方法是()。
題型:單項選擇題