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單項(xiàng)選擇題

中餐宴會(huì)的分菜通常在（）情況下進(jìn)行。

A、兩種
B、一種
C、三種
D、四種

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單項(xiàng)選擇題

自助餐的菜肴從始致終要保持豐盛，當(dāng)菜盤中的菜已用完（）時(shí)應(yīng)撤下重新裝滿，同時(shí)也可以利用次機(jī)會(huì)推銷成本較低的菜肴。

A、1/3
B、1/4
C、1/10
D、1/2

單項(xiàng)選擇題

中餐宴會(huì)普通宴會(huì)為賓客更換不少于（）餐盤，從賓客的右側(cè)撤換。

A、3次
B、4次
C、5次
D、2次

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