單項(xiàng)選擇題按照國(guó)際慣例，各類飯店餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所服務(wù)設(shè)施的面積占飯店總面積的（）
A、10%
B、5%
C、5%-12%
D、25%
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳的（）最能展現(xiàn)產(chǎn)品形象和企業(yè)形象的特色，具有很強(qiáng)的表現(xiàn)力。
A、餐廳色彩
B、餐廳人工景致
C、餐廳綠化裝飾
D、餐廳地面
2.單項(xiàng)選擇題黑白照片即反映某一特定歷史階段的社會(huì)縮影、重大事件及故時(shí)風(fēng)物，現(xiàn)代多用來(lái)裝飾（）的內(nèi)壁。
A、餐廳
B、宴會(huì)廳
C、客房
D、前廳
3.單項(xiàng)選擇題餐廳（）是一種較為大眾化的裝飾，營(yíng)造出一種節(jié)日喜慶的氣氛，雅俗共賞，裝飾范圍廣泛。
A、民族燈蝕
B、氣球、彩帶裝飾
C、帷幔裝飾
D、綠色藤蔓裝飾
4.單項(xiàng)選擇題餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)與裝潢的（）體現(xiàn)了餐飲審美標(biāo)準(zhǔn)、傾向。
A、環(huán)境意識(shí)原則
B、個(gè)性化原則
C、整體意識(shí)原則
D、空間優(yōu)化組合原則
5.單項(xiàng)選擇題比較正規(guī)的一種采購(gòu)方式即（）
A、競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格采購(gòu)
B、定點(diǎn)采購(gòu)
C、聯(lián)合采購(gòu)
D、招標(biāo)采購(gòu)
最新試題
培訓(xùn)是為了提高服務(wù)員（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)心理的內(nèi)容不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）是服務(wù)員在工作中，“自我犧牲的奉獻(xiàn)精神”的體現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果顧客當(dāng)面投訴，餐廳服務(wù)員（）的做法是不正確的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于餐廳地板的油膩部分，正確的處理方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
輕聲服務(wù)的三輕不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）舉止服務(wù)員在工作中不應(yīng)出現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲顧客的性格多種多樣，不屬于性格類型的有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時(shí)會(huì)送上一雙尼泊爾楔子，男子送（）色的，女子送（）色的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳機(jī)械通風(fēng)不應(yīng)采用的方式（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題