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單項(xiàng)選擇題
餐廳菜品的價(jià)格應(yīng)合理,同一餐廳中,價(jià)格較貴的高檔菜應(yīng)保持在()
A、25%-30%
B、40%-45%
C、20%-25%
D、10%
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單項(xiàng)選擇題
婚宴上的水果拼盤中不可出現(xiàn)的一種水果是()
A、蘋果
B、梨
C、香蕉
D、橘子
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單項(xiàng)選擇題
為賓客推銷菜肴時(shí),家庭式聚餐應(yīng)注重()
A、講排場(chǎng)
B、高檔菜
C、品種豐富而不浪費(fèi)
D、講氣派
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