A、賓客 B、餐廳容量 C、服務(wù)員 D、菜單
A、分讓菜肴 B、不需要分讓菜肴 C、烹制菜肴 D、分切肉類
A、按人數(shù)配量制作后直接送上桌。 B、按人數(shù)配量制作,送上工作臺進(jìn)行分菜,之后送到客人面前。 C、按每位一件或一份制作,并分別盛裝直接上桌。 D、按人數(shù)配量制作后送到客人身邊,讓客人自取食品。