單項選擇題（）是餐飲市場營銷的客觀依據(jù)和基本工具。

A、賓客
B、餐廳容量
C、服務(wù)員
D、菜單


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題美式宴會服務(wù)方式，服務(wù)員在客人面前（）。

A、分讓菜肴
B、不需要分讓菜肴
C、烹制菜肴
D、分切肉類

2.單項選擇題各吃式服務(wù)，即由廚師在制作過程中（）。

A、按人數(shù)配量制作后直接送上桌。
B、按人數(shù)配量制作，送上工作臺進行分菜，之后送到客人面前。
C、按每位一件或一份制作，并分別盛裝直接上桌。
D、按人數(shù)配量制作后送到客人身邊，讓客人自取食品。

3.單項選擇題宴會裝飾物品有各種（）、裝飾畫屏、花盆和花架等。

A、工藝品、藝術(shù)雕刻
B、工藝品、油畫
C、工藝品、冰雕
D、藝術(shù)品、藝術(shù)雕刻

4.單項選擇題座椅、服務(wù)桌、收款臺，聯(lián)網(wǎng)的收款機等屬于中餐用具中的（）。

A、家具
B、大型設(shè)備
C、基本用具
D、大型設(shè)備和家具