單項選擇題為更好地向顧客傳遞相關的信息，服務員必須懂得本餐廳的（）。
A、產(chǎn)品品種
B、產(chǎn)品特點
C、經(jīng)營品種
D、經(jīng)營方針
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題當服務員與客人在單人通行的門口相遇時，應（）。
A、主動后退
B、快步通行
C、主動后撤，并以手勢讓客人先請
D、側身行走
2.單項選擇題先行預計出賓客的需求，并把我們的服務做在客人提出要求之前，則是（）的服務。
A、基礎標準
B、高標準
C、低標準
D、一般標準
3.單項選擇題客房送餐服務中，要采取措施保證冷的食物勿變熱或（）。
A.融化
B.變形
C.變味
D.變質
4.單項選擇題客房送餐服務中，要采取措施保證熱的（）能夠趁熱供應。
A.湯
B.點心
C.飲料
D.食物飲料
5.單項選擇題三星級飯店送餐部一般要提供全天不少于（）小時服務。
A.18
B.20
C.22
D.24