單項選擇題無論從服務(wù)方式、服務(wù)項目，還是菜類品種的質(zhì)量，都要探索研究客人消費心理，適當(dāng)?shù)靥峁╋L(fēng)味特色產(chǎn)品，創(chuàng)造性地開拓經(jīng)營服務(wù)領(lǐng)域，（），為賓客提供更好的服務(wù)。
A.地主之誼
B.客隨主便
C.主隨客便
D.客務(wù)關(guān)系
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1.單項選擇題樓面主管有義務(wù)在顧客享受美食時，盡量提供（）的環(huán)境。
A.熱鬧
B.安靜不受打擾
C.寬敞明亮
D.高檔次
2.單項選擇題
如果顧客錢沒有帶夠，無法付賬時，解決問題的關(guān)鍵在斟酌客人的（）。
A.品格
B.言行
C.表情
D.穿著
3.單項選擇題碰到顧客酒醉，在店里打架滋事時，（）應(yīng)先觀察哪一方較為清醒、冷靜，而后勸阻較無醉意的客人勿再生事，好言勸阻、安撫一番。
A.服務(wù)員
B.保安
C.樓面主管
D.接待員
4.單項選擇題遇到顧客過于喧嘩，影響鄰座用餐的時候，服務(wù)員應(yīng)適時地趨前輕聲勸說：“（）”。。
A.請不要影響我們做生意，好嗎？
B.你們就不能小點聲說話嗎？
C.對不起，請降低音量，以免影響他人。
D.對不起，這里不是你們的私人空間，請你尊重他人
5.單項選擇題接待者如果對顧客的抱怨表現(xiàn)出猶豫不決的神色，則顧客的反應(yīng)很容易轉(zhuǎn)為（），怒氣也就隨之爆發(fā)出來。
A.緊張
B.懷疑
C.煩感
D.情緒化
最新試題
散客行李工作流程中，客人入店，將客人引至前臺，幫助客人搬運所帶的行李，搬運時必須十分小心，不可損壞行李；貴重物品及（）要讓客人自己拿。
題型：填空題
當(dāng)客人辦理入住手續(xù)時，房間還在打掃，下列說法更容易接受的是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于入住登記程序，說法正確的是（）
題型：單項選擇題
臨時類預(yù)訂一般房間保留至抵店當(dāng)日下午6點。
題型：判斷題
前廳部員工接待過程中要注意三輕，即“（）、（）、（）”，提高工作效率，縮短客人等候的時間，為客人營造一個舒適的飯店環(huán)境。
題型：填空題
總機服務(wù)人員應(yīng)能夠辨別主要管理人員的聲音，接到他們的來電后，總機服務(wù)人員須給予恰的尊稱。
題型：判斷題
客人對飯店產(chǎn)品的需求心理包括求尊重心理、求舒適心理、（）和（）心理。
題型：填空題
保證類預(yù)訂可以用現(xiàn)金、信用卡、合同擔(dān)保。
題型：判斷題
保證類預(yù)訂的特點不包括（）
題型：單項選擇題
預(yù)訂確認(rèn)書主要是為了對客人選擇本店表示感謝。
題型：判斷題