單項(xiàng)選擇題零餐（中餐）服務(wù)中，顧客進(jìn)入餐廳時(shí)，在餐廳的領(lǐng)位處會(huì)受到（）的熱情歡迎。
A.餐廳經(jīng)理
B.大堂經(jīng)理
C.服務(wù)員
D.領(lǐng)賓員
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1.單項(xiàng)選擇題零餐服務(wù)的特點(diǎn)包括：（）多少不定，需求標(biāo)準(zhǔn)不一，需求菜品種類分散，就餐時(shí)間交錯(cuò)等。
A.團(tuán)隊(duì)
B.顧客
C.菜肴
D.標(biāo)準(zhǔn)
2.單項(xiàng)選擇題遞送菜單時(shí)服務(wù)員應(yīng)從顧客的（）面遞上。
A.前
B.后
C.左
D.右
3.單項(xiàng)選擇題高檔的西餐宴會(huì)中，上主菜時(shí)要上（）。
A.烈性酒
B.紅葡萄酒
C.白葡萄酒
D.香檳酒
4.單項(xiàng)選擇題有氣體的易拉罐飲料、啤酒不可（）。
A.當(dāng)眾開(kāi)啟
B.快速拉啟
C.激烈晃動(dòng)后開(kāi)啟
D.慢慢開(kāi)啟
5.單項(xiàng)選擇題溫飲白酒的酒溫一般控制在（）。
A.10～15℃
B.20～25℃
C.30～35℃
D.40～45℃
最新試題
下列選項(xiàng)中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行（）菜肴服務(wù)時(shí)，應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前在我國(guó)最受消費(fèi)者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常見(jiàn)的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括（）點(diǎn)菜法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國(guó)的藝術(shù)家解脫束縛獲得（）的重要途徑。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客點(diǎn)菜時(shí)，不應(yīng)該（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在美國(guó)，只有在橡木桶中儲(chǔ)存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫(xiě)酒齡。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題