單項(xiàng)選擇題餐巾折花概括起來(lái)可分為（）、卷、穿、翻、拉、捏七種基本技法。
A.疊、彎
B.疊、折
C.折、彎
D.折、轉(zhuǎn)
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1.單項(xiàng)選擇題餐巾折花概括起來(lái)可分為疊、折、卷、穿、翻、（）七種基本技法。
A.拉、捏
B.提、拉
C.提、捏
D.拉、抽
2.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)中，主人席上的餐巾花被稱(chēng)為（），應(yīng)選用品種名貴、疊工精細(xì)、美觀醒目的花型。
A.主花
B.官花
C.頂花
D.統(tǒng)花
3.單項(xiàng)選擇題餐巾折花造型按折疊的外觀可分為植物造型、動(dòng)物造型和（）造型。
A.象形
B.夢(mèng)幻
C.實(shí)物
D.抽象
4.單項(xiàng)選擇題餐巾折花造型按折疊的方法和擺設(shè)的位置不同分類(lèi)，可分為杯花、盆花和（）。
A.碗花
B.環(huán)花
C.彩花
D.型花
5.單項(xiàng)選擇題餐巾從顏色上分，有（）餐巾和彩色餐巾。
A.紅色
B.黃色
C.白色
D.綠色
最新試題
只有在折疊（）時(shí)才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中對(duì)中餐、早餐擺臺(tái)要求描述不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
160cm×280cm 的長(zhǎng)方形臺(tái)布適用于（）擺臺(tái)使用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
托盤(pán)墊步行走主要適用于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
筷套既是筷子的保潔措施，又是（）、傳播企業(yè)文化和飲食文化的重要途徑。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于“翻拉”技法描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐臺(tái)常見(jiàn)的有圓臺(tái)和（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
管廳服務(wù)員使用的膠本托盤(pán)，其特點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列餐巾使用的說(shuō)法描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳內(nèi)溫度要保持在（）℃范圍內(nèi)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題