填空題

葡萄酒：以（）為原料，經(jīng)全部或部分（）釀制而成的，含有一定酒精度的發(fā)酵酒。

答案： 鮮葡萄或葡萄汁；發(fā)酵
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干白葡萄酒的味感平衡為（）和（）的平衡。
答案： 酒度；酸度
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