A.糖 B.油 C.蛋黃 D.面粉
A.選用面筋較強(qiáng)的面粉 B.烤爐時(shí)間避免過久 C.烤盤擦油 D.減少配方中的用油量
A.組織較軟 B.拌入其他材料時(shí)易消泡 C.體積較大 D.不影響蛋糕品質(zhì)