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單項(xiàng)選擇題

堿發(fā)主要（）堿的電離作用，通過(guò)提高原料的親水能力，加速原料吸水膨脹。

A.采用
B.借用
C.使用
D.利用

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

草魚(yú)開(kāi)片出肉加工時(shí)，首先將（）平穩(wěn)的放在案板上。

A.加工整型的草魚(yú)
B.開(kāi)了膛的草魚(yú)
C.凈膛的草魚(yú)
D.鮮活的草魚(yú)

單項(xiàng)選擇題

豬元寶肉，（）、肉質(zhì)細(xì)嫩、肉色紅潤(rùn)

A.瘦肉少
B.幾乎全是瘦肉
C.有較少的肌間脂肪
D.肥肉較多