單項(xiàng)選擇題南豆腐因其含水量的原因，就其他質(zhì)地特征，又叫它（）

A.硬豆腐
B.軟豆腐
C.老豆腐
D.嫩豆腐


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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)豆腐品種有北豆腐和南豆腐，它的區(qū)別之一是（）

A.榨時(shí)間不同
B.原料不同
C.成分不同
D.顏色不同

2.單項(xiàng)選擇題大豆制品的另一大優(yōu)點(diǎn)是不含（）

A.脂肪酸（飽和）
B.不飽和脂肪酸
C.膽固醇
D.磷脂