蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）

制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）

魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）

制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）

制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）

魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）

在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）

制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）