單項選擇題將原料切成較小的形狀，以便于用高溫短時間加熱速成，通常用在（）的烹調(diào)法上

A.炒
B.焗
C.燜
D.煎


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題家禽的組織結(jié)構(gòu)可分為肌肉組織、脂肪組織、（）組織和骨骼四部分

A.內(nèi)臟
B.管道
C.皮膚（表皮）
D.結(jié)締

2.單項選擇題下列選項中，不屬于柴油爐缺點的是（）

A.燃燒時會產(chǎn)生有害的氣體
B.燃燒時會產(chǎn)生黑煙，污染環(huán)境
C.熱值低、浪費能源
D.噪音大