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單項選擇題

調料又稱調味品、調味原料，它是用于烹調過程中（）的一類原料。

A、調重食物口味
B、調和食物口味
C、補充食物口味
D、平衡食物口味

你可能感興趣的試題

單項選擇題

輔料在（）為從屬原料，所占的比例通常在30%--40%以下。

A、宴席中
B、菜肴中
C、主菜中
D、套餐中

單項選擇題

主料是指在菜肴中作為主要成分，（）的原料。

A、起一定作用
B、名實相符
C、占領導地位
D、占主導地位，起突出作用