食品接觸表面材料可以選擇（）。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時(shí)，首先選擇方案是（）。

下面哪一項(xiàng)屬于化學(xué)危害？（）

玻璃進(jìn)入食品會(huì)導(dǎo)致下列哪項(xiàng)描述？（）

去除胰蛋白酶抑制劑最簡(jiǎn)單有效的方法是（）。

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時(shí)，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。

下列哪項(xiàng)不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

關(guān)于CCP，下面哪一項(xiàng)正確？（）

（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯(cuò)綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實(shí)，以便采取措施加以解決。