單項選擇題世界上最大且最具權(quán)威的國際標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)是（）。
A.ISA
B.FDA
C.ISO
D.CAC
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3.填空題速凍蔬菜加工中，漂燙的主要目的是（）。
4.多項選擇題在速凍青刀豆加工工藝中，不會產(chǎn)生化學(xué)性危害的有（）
A.原料驗收
B.漂洗
C.漂燙
D.凍結(jié)
E.包裝
5.多項選擇題在食品加工中，下列哪些情況可被確定為關(guān)鍵控制點(diǎn)（）
A.當(dāng)危害能被預(yù)防時
B.能將危害消除的點(diǎn)
C.后工序能將危害消除的點(diǎn)
D.能將危害減低到可接受水平的點(diǎn)
E.原料驗收階段
最新試題
關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于食品企業(yè)選址要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學(xué)危害？（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項？（）
題型：單項選擇題
食品加工廠的人員流動應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
下列哪項不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）
題型：單項選擇題
良好的進(jìn)車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
題型：單項選擇題
（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實(shí)，以便采取措施加以解決。
題型：單項選擇題
下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。
題型：單項選擇題
食品接觸表面材料可以選擇（）。
題型：單項選擇題