A.通過對(duì)其實(shí)施控制能夠預(yù)防、消除或最大程度地降低危害的點(diǎn)、步驟或過程
B.任何一個(gè)失去控制后會(huì)導(dǎo)致不可接受的健康危險(xiǎn)可環(huán)節(jié)和步驟
C.在HACCP體系中，關(guān)鍵控制點(diǎn)越多，越有利于控制食品危害的發(fā)生
D.SSOP體系能夠有效地減少關(guān)鍵控制點(diǎn)的數(shù)目；
E.確定關(guān)鍵控制點(diǎn)時(shí)應(yīng)以生產(chǎn)流程圖基礎(chǔ)