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名詞解釋
功能性乳粉
答案：
乳粉中的某些成分能促進(jìn)機(jī)體的消化、吸引、調(diào)整機(jī)體節(jié)律，延緩機(jī)體衰老，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，具有類(lèi)似藥物的療效作用。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述二次發(fā)酵法面包加工工藝流程，如面包體積過(guò)小，試分析其原因。
答案：
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