多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于安全食品生產(chǎn)的危害因素中屬于化學(xué)性危害的有（）

A.抗生素
B.農(nóng)藥殘留
C.河豚毒素
D.重金屬
E.添加劑


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你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于安全食品生產(chǎn)的危害因素中屬于生物性危害的有（）

A.致病菌
B.病毒
C.天然毒素
D.抗生素
E.寄生蟲(chóng)

2.多項(xiàng)選擇題HACCP計(jì)劃的必備程序有（）

A.GMP
B.ISO9000
C.ISO1400
D.SSOP
E.QS

3.多項(xiàng)選擇題菜肴烹調(diào)工藝的關(guān)鍵控制點(diǎn)有（）

A.原料的預(yù)處理
B.烹調(diào)溫度
C.烹調(diào)時(shí)間
D.保存條件
E.后處理

4.多項(xiàng)選擇題油炸方便面生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵控制點(diǎn)有（）

A.油的質(zhì)量
B.包裝
C.包裝材料
D.運(yùn)輸
E.保脆性

5.多項(xiàng)選擇題在罐頭加工中的關(guān)鍵控制點(diǎn)有（）

A.空罐加工
B.罐頭殺菌
C.封罐
D.成品檢驗(yàn)
E.貯存