多項選擇題

HACCP計劃的必備程序有（）

A.GMP
B.ISO9000
C.ISO1400
D.SSOP
E.QS

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多項選擇題

菜肴烹調(diào)工藝的關(guān)鍵控制點有（）

A.原料的預(yù)處理
B.烹調(diào)溫度
C.烹調(diào)時間
D.保存條件
E.后處理

多項選擇題

油炸方便面生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵控制點有（）

A.油的質(zhì)量
B.包裝
C.包裝材料
D.運輸
E.保脆性

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