壓煉的目的:調整水分含量,并使水滴及鹽分布均勻。 加鹽的目的:增加風味并抑制微生物繁殖,提高其保存性。
最新試題
PCR法檢測轉基因成分時,關于PCR產物的電泳結果說法正確的是()
溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在()
植物細胞融合可用的方法有()
目前蛋白改性技術主要用于()的改造。
下面哪個選項是細胞融合技術應用的成果?()
關于受體細胞的感受態(tài)說法正確的是()
動物細胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補充()。
蛋白質定向進化技術可用()等方法建立變異體庫。
融合蛋白技術可采用的方法有()
定位突變技術在酶蛋白改造中應用于()。