單項(xiàng)選擇題馬鈴薯中，含以下哪種物質(zhì)含量過高，可引起中毒（）
A、鼠李糖
B、茄堿
C、茄堿苷
D、橘皮素
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1.單項(xiàng)選擇題以下屬于常規(guī)牛乳的殺菌與滅菌方法是（）
A、低溫短時(shí)間殺菌
B、高溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌法
C、低溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌
D、高壓長(zhǎng)時(shí)間滅菌
2.單項(xiàng)選擇題不屬于影響肌肉顏色變化的因素是（）
A、溫度
B、濕度
C、pH值
D、壓強(qiáng)
最新試題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
從改造層次上，融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補(bǔ)充（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細(xì)胞中。
題型：判斷題