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以下屬于常規(guī)牛乳的殺菌與滅菌方法是()
A、低溫短時間殺菌
B、高溫長時間殺菌法
C、低溫長時間殺菌
D、高壓長時間滅菌
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不屬于影響肌肉顏色變化的因素是()
A、溫度
B、濕度
C、pH值
D、壓強
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果蔬中,以下不屬于果膠物質存在形式的是()
A、原果膠
B、果膠酶
C、果膠
D、果膠酸
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