填空題SSOP是指導食品加工中如何具體進行清洗、消毒和衛(wèi)生保持的（）。
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1.多項選擇題表面樣品的檢測項目有（）
A.細菌總數(shù)
B.肉毒梭菌
C.寄生蟲
D.沙門氏菌
E.金黃色葡萄球菌
2.多項選擇題一般來講，食品加工企業(yè)用水的水源有（）
A.海水
B.城市公共用水
C.自供水
D.礦泉水
E.純凈水
