單項選擇題在魚貝類中,形成肌肉甜味的原因是含有()。
A、丙氨酸
B、氧化三甲胺
C、甜菜堿
D、肌苷酸
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1.單項選擇題在肉的各種組織中,營養(yǎng)價值最高的組織是()。
A、結締
B、肌肉
C、淋巴
D、骨骼
2.單項選擇題在果蔬原料中,酸性最強的有機酸是()。
A、酒石酸
B、蘋果酸
C、檸檬酸
D、草酸
3.填空題在軟罐頭中()型蒸煮袋保存期限最長。
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最新試題
應用“實質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時,主要對基因修飾食品的()等特性與傳統(tǒng)食品相比較。
題型:多項選擇題
從改造層次上,融合蛋白技術屬于蛋白質(zhì)的()。
題型:單項選擇題
蛋白質(zhì)定位突變技術可用的方法有()。
題型:多項選擇題
生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過()實現(xiàn)。
題型:多項選擇題
重組DNA技術可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關系的受體細胞中。
題型:判斷題
蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手,屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。
題型:判斷題
動物細胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補充()。
題型:單項選擇題
胰蛋白酶原的激活屬于()
題型:單項選擇題
點位突變技術用于蛋白質(zhì)改造其突變位點是確定的,突變的個數(shù)也是預知的。
題型:判斷題
發(fā)酵工程微生物種子擴大培養(yǎng)是為了()。
題型:多項選擇題