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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】影響電滲析操作的因素有哪些？
答案：
１膜的極化２電解質(zhì)的濃差擴(kuò)散３水的滲透４壓差滲漏５膜的污染和中毒
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述超濾的原理及影響濃縮效果的因素。
答案：
原理（應(yīng)用孔徑為1~20nm的半透膜來(lái)過(guò)濾含有大分子或微細(xì)粒子的溶液，使大分子或微細(xì)粒子在溶液中得到濃縮的過(guò)程）影響因素...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述低溫和氣調(diào)保藏果蔬的基本原理。
答案：
低溫（抑制微生物的繁殖，延緩果蔬的氧化和生理活動(dòng)，延長(zhǎng)貯藏期）氣調(diào)（改變貯藏環(huán)境的氣體成分，抑制果蔬的呼吸作用，延緩衰老...
