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低酸性食品
答案:
指最終平衡pH>4.6,aW>0.85的任何食品,包括酸化而降低pH的你酸性水果、蔬菜制品,它不包括pH<4.7的番茄、...
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名詞解釋
食品標(biāo)簽
答案:
是指食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說明物。
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名詞解釋
活性食品包裝
答案:
又稱“智能型”包裝,不僅具有常規(guī)包裝材料的基本功能,還具有調(diào)節(jié)控制及其他功能。主要包括兩類:一類的是在包裝材料的制造過程...
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