A.基礎(chǔ)設(shè)施及其維護(hù)情況與相應(yīng)法律法規(guī)、規(guī)范的符合性 B.危害分析與HACCP計(jì)劃的科學(xué)性、合理性以及實(shí)施的有效性 C.操作前提方案的實(shí)施效果 D.員工的食品安全意識(shí)
A.是否按《食品安全管理體系要求》建立了食品安全管理體系文件(包括前提方案(PRP(s))、HACCP計(jì)劃和其他要求的文件) B.已按體系文件貫徹執(zhí)行 C.實(shí)施了驗(yàn)證,效果良好 D.以上都是
A.小型組織,加工線為一條,且員工素質(zhì)較高 B.小型且欠發(fā)達(dá)組織,利用外部組織開發(fā)的食品安全管理體系 C.審核員對待審核組織十分熟悉,且在該組織工作過 D.審核員對待審核組織的加工過程十分熟悉,且該組織規(guī)模小,加工過程簡單