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問答題

【簡答題】簡述食品加工企業(yè)生產(chǎn)人員的健康控制要求？

答案：

1.應(yīng)達(dá)到食品衛(wèi)生法規(guī)要求
2.崗位健康要求
3.定期體檢
4.日常疾病的報(bào)告及控制
5.意外健康情況

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包括部位：
1.工...

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應(yīng)防止人流、物流、水流、氣流的交叉污染...