判斷題

黃曲霉毒素屬于生物危害，而食品添加劑屬化學(xué)危害。

答案：錯(cuò)誤

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果汁飲料的灌裝方式主要有熱灌裝和冷灌裝。

答案：正確

當(dāng)食品中水份低于15%時(shí)，各種微生物都不能生存。

答案：錯(cuò)誤