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判斷題

操作性前提方案是用于控制或降低產(chǎn)品或加工環(huán)境中確定的食品安全危害的影響。

答案：正確

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當(dāng)組織規(guī)模小且欠發(fā)達(dá)時，其可以適當(dāng)減輕履行在食品鏈溝通的責(zé)任。

答案：錯誤

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)要求企業(yè)必須建立文件化的撤回程序。

答案：正確

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