單項(xiàng)選擇題組織對(duì)外的信息溝通應(yīng)由進(jìn)行（）

A.組織內(nèi)具有職能的部門
B.食品安全小組成員
C.指定的人員
D.具有食品安全知識(shí)的技術(shù)員


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)控制措施的評(píng)價(jià)包括（）

A.控制效果及其監(jiān)控的可行性
B.控制措施在體系中的位置
C.控制措施一旦失效，后果的嚴(yán)重程度
D.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題監(jiān)視系統(tǒng)應(yīng)由構(gòu)成（）

A.相關(guān)程序、指導(dǎo)書和表格
B.相關(guān)程序、指導(dǎo)書
C.相關(guān)程序、指導(dǎo)書、HACCP計(jì)劃和表格
D.相關(guān)程序、指導(dǎo)書、HACCP計(jì)劃

3.單項(xiàng)選擇題可能影響組織有關(guān)食品安全的潛在緊急情況和事故應(yīng)由考慮，并證實(shí)如何進(jìn)行管理（）

A.最高管理者
B.HACCP小組成員和技術(shù)專家
C.HACCP組長(zhǎng)
D.生產(chǎn)部主管

4.單項(xiàng)選擇題內(nèi)部溝通不包括方面（）

A.員工和領(lǐng)導(dǎo)層
B.主管部門
C.生產(chǎn)部門與化驗(yàn)室
D.產(chǎn)品貯存?zhèn)}庫(kù)

5.單項(xiàng)選擇題食品安全管理體系的范圍包括（）

A.產(chǎn)品或產(chǎn)品類別
B.產(chǎn)品和加工
C.產(chǎn)品、加工和場(chǎng)地
D.體系中涉及的產(chǎn)品或產(chǎn)品類別、加工和生產(chǎn)場(chǎng)地