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單項(xiàng)選擇題

監(jiān)視系統(tǒng)應(yīng)由構(gòu)成（）

A.相關(guān)程序、指導(dǎo)書和表格
B.相關(guān)程序、指導(dǎo)書
C.相關(guān)程序、指導(dǎo)書、HACCP計(jì)劃和表格
D.相關(guān)程序、指導(dǎo)書、HACCP計(jì)劃

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單項(xiàng)選擇題

可能影響組織有關(guān)食品安全的潛在緊急情況和事故應(yīng)由考慮，并證實(shí)如何進(jìn)行管理（）

A.最高管理者
B.HACCP小組成員和技術(shù)專家
C.HACCP組長(zhǎng)
D.生產(chǎn)部主管

單項(xiàng)選擇題

內(nèi)部溝通不包括方面（）

A.員工和領(lǐng)導(dǎo)層
B.主管部門
C.生產(chǎn)部門與化驗(yàn)室
D.產(chǎn)品貯存?zhèn)}庫

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