以下屬于食材范疇的有（）

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）

明清時期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是（）