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問答題
【簡答題】中國飲食的繁榮創(chuàng)新時(shí)期社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景
答案：
1840年的鴉片戰(zhàn)爭，西方列強(qiáng)用洋槍打開了中國的大門，中國淪為半封建半殖民地。孫中山1911年發(fā)動(dòng)了辛亥革命，建立了&l...
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問答題
【簡答題】中國飲食的繁榮創(chuàng)新時(shí)期
答案：
從1911年清朝滅亡到目前，中國社會(huì)的各方面的巨大變化，使中國飲食進(jìn)入繁榮創(chuàng)新時(shí)期。
問答題
【簡答題】地方風(fēng)味流派形成了穩(wěn)定格局
答案：
形成了以黃河流域、長江流域?yàn)橹鞯哪媳憋L(fēng)味以及四方民眾口味及少數(shù)民族風(fēng)味和素食風(fēng)味。各地的風(fēng)味有特色者為北京、四川、山東、...
