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問答題
【簡(jiǎn)答題】中國(guó)飲食的成熟定型時(shí)期（宋元明清）
答案：
從公元960年的北宋建立至公元1911年清朝滅亡，中國(guó)飲食文化基本完成了各方面的發(fā)展，是中國(guó)飲食文化的繁榮期。
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【簡(jiǎn)答題】飲食保健食療理論
答案：
在對(duì)150多種植物、果實(shí)、糧食、鳥獸魚蟲的性味、作用進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，列舉了其飲食忌禁及效果。同時(shí)開出了幾百種食療配方并...
問答題
【簡(jiǎn)答題】飲食著作及有關(guān)資料
答案：
這個(gè)時(shí)期的專著達(dá)總計(jì)為51種，有些已失散。曹操的《四時(shí)食制》、崔潔的《食經(jīng)》、南北朝時(shí)的《食經(jīng)》、《食次》等。
